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一桌四椅的生活
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家在成形的過程中,從風格的選擇、什麼要做什麼不要做,就是一場自我的摸索與掙扎。
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廚房的上半身:櫃子好還是層板好?可以都有嗎?

這個課題只能二選一,還是能兩者皆有呢?那些物品可用層板收納,安裝在什麽位置,應用起來較得心應手呢?
 
主圖是以色列設計師Dori設計的廚房,一字型檯面上方不做吊櫃,選擇鎖吊桿,按照料理順序吊掛相關工具,例如剪刀、刨刀、餐巾紙、鍋鏟、湯勺等;再上層則是放調味料、收納罐的層板,方便在料理過程取用,也不會忘記那些食材快要過期。
 
需要關上門片眼不見為淨的雜物,則收到電器上方的櫃子裡。
 
另外還有穿插上櫃與層板的範例:(以下圖片取自Alvhem)
和Dori的作品相比,又多了一些上櫃比例,流理台前方牆壁是貼烤漆玻璃。
 
L型廚房的轉角,上櫃角落是最易被遺忘的前三名,堪稱廚房裡的百慕達三角洲,什麽東西放進去就忘到天荒地老,乾脆做成開放層板,看得到就不容易忘。
 
側邊櫃體不做櫃門,雖然窄一點,但擺放食譜、體積小的食品袋很剛好。

國內較少另闢食品儲藏室的做法,在國外廚房倒很常見,利用畸零空間隔出密室,關上門防塵也防雜物看了礙眼。
 
深度和上櫃一致的層板,擺杯盤友空間可往後靠,就不怕地震震落。
 
如果是深度偏淺、只是方便置放調味罐的層板,也可裝在料理區側邊或前方,達到方便順手用的功能。
類似玻璃調味罐收納架,IKEA的STENSTORP有四格透明塑膠抽屜牆架,一組定價1995元。
 
 

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